Kaseinprotein är ett mjölkprotein som utvinns ur mjölkproteinkoncentrat. Till skillnad från vassleprotein frisätts kasein långsamt i kroppen – därför kallas det ofta för ett nattprotein eller ett långsamt protein.
Den naturligt krämiga konsistensen gör kaseinprotein till ett utmärkt val när du vill ha fylligare shakes eller baka proteinrikt utan att det blir torrt. Perfekt i chokladbollar, fluff och bakverk – stabilt, pålitligt och lätt att jobba med, både i köket och i vardagen.
Passar bra för:
- Sötsug
- Bakning
- Fluff
- Fylligare shakes
- Kvällens proteinmål som håller dig mätt hela natten
Vanliga frågor om kasein
Vad är kasein protein?
Kasein är ett protein som utvinns ur mjölkproteinkoncentrat. Det ger en krämig konsistens och frisätts långsammare i kroppen än vassleprotein.
Är kasein samma som vassleprotein?
Nej. Kasein och vassle är två olika mjölkproteiner – kasein ger krämighet och långsam frisättning, vassle är snabbare och lättare i konsistens.
Kan man baka med kaseinprotein?
Ja, kaseinets krämiga egenskaper gör det till ett bra val i bakning och fluff, eftersom det håller fukten bättre än många andra proteinpulver.
Är kaseinprotein laktosfritt?
Nej. Till skillnad från till exempel clear whey, som är en låglaktosprodukt, innehåller kasein laktos eftersom det är ett helt mjölkproteinkoncentrat.
