Det är inget fel på originalet, men den här kanske är ännu bättre? Här får kanelbullen en ny skepnad. Det blir en krämig nicecream smaksatt med kardemumma och vanilj, gjord på fryst mango och banan, havremjöl och POW kaseinprotein vanilj. Toppa med en snabb hemmagjord kolasås på dadelsirap, jordnötssmör och kanel, och strö över puffad majs för krispighet. Ett proteinrikt sätt att fira kanelbullens dag, eller vilken höstdag som helst.
Ingredienser (för 2)
Nicecream:
- 300 g fryst mango
- 300 g fryst banan
- 1 dl POW kaseinprotein vanilj
- ½ dl havremjöl (mixade havregryn)
- 2 tsk mald kardemumma
- 1 msk lönnsirap
- En skvätt mandeldryck
Kanelkolasås:
- 2–3 msk dadelsirap
- 1 msk jordnötssmör
- 1 tsk mald kanel
Topping:
- Puffad majs
Gör så här:
- Mixa alla ingredienser till nicecreamen i en high speed-blender tills det blir slätt och krämigt.
- Blanda dadelsirap, jordnötssmör och kanel. Värm ca 30 sek på låg effekt i mikrovågsugnen och rör om, så är kolasåsen klar.
- Fördela nicecreamen i två skålar, ringla över kolasåsen och toppa med puffad majs.
Recept: Anna Lindberg
