Det finns dagar då man vill ha något bakat utan att egentligen vilja baka. Det här receptet är för de dagarna. Inga konstigheter, inget smör att mäta upp, ingen deg att knåda tills armarna ger upp. Du rör ihop allt, klickar ut på plåten och stoppar in i ugnen. Tjugo minuter senare har du varma, ostiga scones med ett bra proteininnehåll – och förmodligen mer tid kvar på morgonen än du räknat med.
Ingredienser (ca 8 scones):
- 2 dl vetemjöl
- 1 dl POW Vassleprotein Smaklöst
- 1,5 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 2,5 dl grekisk yoghurt
- 0,5 dl mjölk
- Riven ost till toppen
Gör så här:
- Sätt ugnen på 200°.
- Blanda vetemjöl, vassleprotein, bakpulver och salt i en bunke.
- Tillsätt grekisk yoghurt och mjölk. Rör ihop till en jämn deg – den ska vara lite kladdig, det är meningen.
- Klicka ut degen i åtta högar på en bakpappersklädd plåt.
- Toppa med riven ost.
- Grädda i 15–20 minuter tills scones är gyllene och genomgräddade.
