Om Anna öppnade ett café skulle den här stå överst på menyn. En knallrosa nicecream på fryst banan, mango och drakfrukt (pitaya), mixad med POW kaseinprotein vanilj till en len och krämig konsistens. Toppa med hemmagjorda kakdegsbollar på kikärter, jordnötssmör och POW kasein, och avsluta med smält mjölkchoklad. Lika vacker som god, och full av protein.
Ingredienser (för 2)
Nicecream:
- 300 g fryst banan
- 200 g fryst mango
- 200 g fryst rosa drakfrukt (pitaya)
- 1,5 dl POW kaseinprotein vanilj
- 1 dl osötad mandeldryck
Kakdegsbollar:
- 250 g kikärter, väl avsköljda
- 3 msk mandelmjöl
- 3 msk jordnötssmör
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl POW kaseinprotein vanilj
- 2 msk lönnsirap
- En nypa salt
- Chokladknappar (valfri mängd)
Topping:
- Smält mjölkchoklad
Gör så här:
- Mixa alla ingredienser till kakdegsbollarna utom chokladknapparna till en slät smet. Använd en high speed-blender, en matberedare eller en stavmixer.
- Rör ner chokladknappar och rulla till små bollar.
- Mixa alla ingredienser till nicecreamen i en high speed-blender tills det blir slätt och krämigt.
- Fördela nicecreamen i två skålar, toppa med kakdegsbollar och ringla över smält mjölkchoklad.
Recept: Anna Lindberg
