Proteinfluff. Det ser ut som maräng. Det smakar som vaniljmousse. Det är varken eller – men det spelar ingen roll för det är löjligt gott.
POW vaniljkasein, äggvita och lite kallt vatten. Vispa med elvisp i två till tre minuter och titta på hur det förvandlas till ett stort berg av fluffigaste fluffet. Toppa med blåbär och citronzest om du vill känna dig lite extra. Det vill du. Tål du inte äggvita byter du ut den mot mer mjölk eller vatten – funkar lika bra, lovar vi.
INGREDIENSER (för 1-2 personer)
- 1 dl POW vaniljkasein
- 1 dl kallt vatten eller mjölk
- 1 dl äggvita
Till servering (valfritt men rekommenderat):
- Blåbär
- Citronzest
GÖR SÅ HÄR
- Blanda kasein, vatten (eller mjölk) och äggvita i en skål.
- Vispa med elvisp i 2–3 minuter tills det är ett rejält fluffigt fluff.
- Ät direkt. Toppa med blåbär och citronzest om du är den typen av person som toppar saker. Det är du förmodligen.
Tips: Tål du inte äggvita byter du ut den mot 1 dl mjölk eller vatten. Lika fluffigt, lika gott.
