Pannkakor är inte mat man förknippar med protein. De är mat man förknippar med lördag, smör och att dela med sina närmaste. Ljuvligt. Men om du ändå håller på och vispar – varför inte passa på?
Två skopor POW proteinpulver i smeten gör det här till en måltid som håller dig mättare. Välj smak efter humör, för möjligheterna är i princip oändliga. Vår kompis Annikas recept kommer här.
Ingredienser:
- 3 dl vetemjöl
- 6 dl valfri mjölk
- 1 dl vatten
- 5–6 ägg
- 2 skopor POW proteinpulver: vassle smaklöst, vassle kaffe, vaniljkasein, chokladkasein eller veganskt choklad – alla funkar!
- 3–5 g POW kreatin för extra boost
Gör så här:
- Vispa ihop mjöl, ägg och hälften av mjölken till en slät smet utan klumpar.
- Tillsätt resten av mjölken, vattnet och proteinpulvret och vispa igen. Låt smeten vila 10–15 minuter.
- Stek tunna pannkakor på medelhög värme i lite smör/olja tills de är gyllenbruna på båda sidor.
- Toppa med det du gillar – bär, lönnsirap, jordnötssmör eller varför inte vårt proteinfluff? Pannkakssmeten håller sig i kylen till dagen efter, om det nu blir något över...
