High protein bounty bark
Det finns recept som kräver planering, tålamod och bra teknik. Det här är inte ett sådant recept. Bounty Bark är det du gör när du vill ha något riktigt gott utan att det ska ta mer än tio minuter av ditt liv. Kokosbotten blandas ihop i en skål, trycks ut på bakplåtspapper och täcks med smält mörk choklad. Flingsalt på toppen. Sedan gör frysen jobbet åt dig.
En timme senare bryter du upp plåten i oregelbundna bitar och har ett mellanmål som ser ut som det kostar tre gånger mer än det gör. POW Vaniljkasein ger botten en mjuk, naturlig sötma och håller dig mätt längre — utan att det smakar proteinpulver. Mer som botten i en lyxig chokladtryffel. Förvara i frysen och ta fram när suget slår in.
Ingredienser
- 3 dl riven kokos
- 1 dl kvarg eller grekisk tjock yoghurt
- 1 dl POW Vaniljkasein
- ½ dl kokosolja, smält
- 100 g mörk choklad
- Flingsalt
Gör så här
- Blanda riven kokos, kvarg, POW vaniljkasein och smält kokosolja i en skål tills du har en jämn, formbar massa.
- Lägg ett bakplåtspapper på en bricka eller form och platta ut kokosmassan jämnt — sikta på ungefär 0,5-1 centimeters tjocklek.
- Smält den mörka chokladen i mikro eller över vattenbad och bred ut den jämnt över kokosbotten.
- Toppa med flingsalt och ställ in i frysen i minst 1 timme, tills allt stelnat ordentligt.
- Ta ut, bryt i bitar och servera direkt från frysen.
