Hösten är här och pumporna med den! De här små proteinpumporna görs på pumpapuré, crunchy jordnötssmör, havremjöl och mandelmjöl som blandas ihop med POW vanilj och en rejäl dos pumpkin spice. Inget bakande, bara blanda, rulla och mumsa.
Ingredienser (ca 12 bollar):
- 2–3 stora msk pumpapuré
- 2 msk lönnsirap
- 3 msk jordnötssmör, gärna crunchy
- 2 dl POW Kaseinprotein vanilj (eller mer jordnötssmör)
- 2 dl havremjöl (mixade havregryn)
- 1/2 dl mandelmjöl (mixade mandlar)
- 2 tsk pumpkin spice (eller 1–2 tsk pepparkakskrydda)
- Kokossocker, att rulla i
- Chokladknappar, till topping
Gör så här:
- Blanda pumpapuré, lönnsirap, jordnötssmör, kaseinprotein, havremjöl, mandelmjöl och pumpkin spice till en deg. Blir den för torr – tillsätt en skvätt vatten.
- Rulla degen till ca 12 bollar.
- Använd en tandpetare för att göra små skåror runt bollarna så att de ser ut som pumpor.
- Rulla bollarna i kokossocker.
- Tryck fast en chokladknapp i toppen som pumpans skaft. 🎃
- Förvara i kylen och njut när suget slår till.
Tips: Är degen för kladdig att forma? Ställ den i kylen en kvart eller tillsätt lite mer havremjöl.
