Det här är den sortens proteinboll som får folk att fråga vad knepet är. Svaret: dadel gömd mitt i degen, så att sista tuggan känns som fuskpraliner snarare än kosttillskott. Klibbigt, salt, sött och proppfullt med protein – precis vad ett bra mellanmål ska vara. Frys in en sats så finns de redo när sötsuget slår till.
Ingredienser
- 2 dl mandelmjöl
- 1,5 dl POW kaseinprotein vanilj
- 1/2 dl jordnötssmör
- 2 msk lönnsirap
- En nypa salt
- 1/2 dl mandeldryck (lite mer om smeten känns torr)
- Cirka 8 medjooldadlar, urkärnade
- 100 g mörk choklad, till doppning
- Hackade jordnötter och flingsalt, till garnering
Gör så här
- Blanda mandelmjöl, kaseinprotein, jordnötssmör, lönnsirap, salt och mandeldryck till en smidig deg
- Rulla medjooldadlarna till små, täta bollar
- Ta en klick av degen, platta ut den i handen och lägg en dadelboll i mitten
- Vik degen runt dadelbollen och rulla till en jämn boll – upprepa med resten av degen
- Smält chokladen och doppa eller klicka den över bollarna
- Strö över hackade jordnötter och lite flingsalt innan chokladen stelnar
- Frys eller kyl bollarna i cirka en timme innan servering
