Det finns kakor, och så finns det de här. Brynt smör ger en nötig, nästan kolaaktig smak, chokladen smälter i stora sjok och flingsaltet på toppen gör att du inte kan sluta. En skopa Kaseinprotein vanilj åker ner i smeten och ger extra protein och en mjuk vaniljton. Hemligheten är frysen: 30 minuter där innan ugnen så blir kakorna tjocka och sega i mitten istället för platta.
Ingredienser:
- 1 stick smör (ca 115 g)
- 3 ½ dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk salt
- 1 skopa (30 g/70 ml) POW Kaseinprotein vanilj
- 2 ägg + 1 äggula
- 1 ½ dl farinsocker
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 2 dl chokladchips
- Mjölkchoklad till toppingen
- Flingsalt
Gör så här:
- Bryn smöret i en kastrull tills det blir gyllenbrunt och doftar nötigt.
- Häll smöret i en metallskål och ställ in i kylen så att det slutar brynas.
- Blanda alla torra ingredienser i en skål: mjöl, bakpulver, salt och proteinpulver.
- Vispa ihop det brynta smöret med farinsocker, strösocker och ägg. Tillsätt vaniljextraktet.
- Tillsätt de torra ingredienserna och vänd ihop med en slickepott.
- Häll i chokladchipsen och vänd tills allt är jämnt fördelat.
- Forma smeten till jämnstora bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck ner en större bit mjölkchoklad i varje och strö över lite flingsalt.
- Ställ plåten i frysen i 30 minuter. Det ger kakorna perfekt konsistens och bättre form.
- Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca 30 minuter, eller tills kanterna är gyllenbruna.
- Låt kakorna vila på plåten tills de stelnat.
Recept: Medea (@cooking_with_medea)
Sugen på mer kakdeg? Testa POW Kakdegsbollar deluxe med vaniljprotein
