De sista jordgubbarna för säsongen fick bli till Strawberry Cheesecake Nicecream 🍓🍦 Keso i nicecreamen var lite av ett experiment, men blev oväntat gott – det kanske blir fler kesovarianter framöver. Den här desserten är lika krämig som mättande. Perfekt avslutning på sommaren – eller varför inte som ett proteinrikt mellanmål?
Ingredienser (för 2)
Kexbotten:
- Lite flytande honung
- Digestivekex
Nicecream:
- 250 g fryst mango
- 250 g fryst banan
- 150 g Arla vaniljkeso
- 30 g POW kaseinprotein vanilj
- 5–10 g POW kreatin (valfritt)
- En skvätt Alpro osötad kokosdryck
Topping:
- Färska jordgubbar
- Mer digestivekex
Gör så här:
- Ringla honung i botten på två glas.
- Smula ner digestivekex i glasen och skaka runt så att kexet fastnar i honungen.
- Mixa fryst mango, fryst banan, vaniljkeso, kaseinprotein, ev. kreatin och kokosdryck i en high speed-blender tills du får en slät och krämig konsistens, likt mjukglass.
- Varva nicecreamen med jordgubbar och mer smulat digestivekex i glasen.
- Servera direkt. 🍓🍦
Recept: Anna Lindberg
