Det finns två sorters bananer i fruktskålen: de man äter och de som blir bananbröd. Det här är för den andra sorten. Övermogna bananer, havremjöl och POW Kaseinprotein choklad blir ett saftigt, chokladigt bröd med bitar av mörk choklad i varje skiva. Perfekt en höstsöndag, lika gott som mellanmål på måndagen. Serveras med fördel med en stor klick jordnötssmör. Är du allergisk mot nötter? Gör vårt jordnötssmörsfluff och klicka på. Gott!
Recept: My Bäcklin
Ingredienser:
- 3 stora övermogna bananer
- 3-4 ägg beroende på storlek
- 1 msk vaniljpulver
- 2 msk honung
- 5 dl havremjöl (mixade havregryn)
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bikarbonat
- 1 nypa salt
- 2 tsk kanel
- 1,5 skopa (ca 45 g) POW Kaseinprotein choklad
- Hackad mörk choklad
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader, ej varmluft
- Mixa havregrynen till mjöl
- Blanda havremjöl, kaseinprotein, bakpulver, bikarbonat, salt, kanel och vaniljpulver i en skål
- Mixa bananer, ägg och honung slätt
- Blanda allt till en slät smet
- Vänd ner den hackade chokladen och häll smeten i en avlång form
- Grädda mitt i ugnen i ca 30 minuter, tills en sticka kommer ut nästan torr
- Låt svalna en stund i formen innan du skär upp
