Chokladboll är en av de få saker alla svenskar är överens om. Den här versionen är vegansk och mjölkproteinfri, och tricket är Lätta bordsmargarin istället för smör. Du får väldigt krämiga men proteinrika chokladbollar med lägre fetthalt. En skvätt kaffe gör chokladsmaken djupare, och POW Veganskt protein choklad gör att de faktiskt håller dig mätt till nästa fika. Vi gillar dem lite kladdiga, men du bestämmer själv.
Ingredienser:
- 80 g Lätta bordsmargarin (funkar lika bra med Mini Lätta!)
- 1 dl POW Veganskt protein choklad
- 2 dl havregryn (mixa till mjöl om du vill ha helt släta bollar)
- 1–2 msk espresso eller kallt överblivet kaffe
- 1 dl havre-, soja eller mandelmjölk
- 1 msk kakao
- 2–3 msk sötströ (eller vanligt socker om du föredrar det)
- Kokos, till rullning
Gör så här:
- Rör ihop Lätta, proteinpulver, havregryn, kaffe, havremjölk, kakao och sötströ till en kladdig smet
- Vill du ha fastare bollar, tillsätt lite mer havregryn/havremjöl
- Ställ smeten i kylen ca 30 minuter
- Rulla till bollar (acceptera att du blir kladdig...) och rulla dem i kokos
- Förvara i kylen
