När november bara bjuder på mörker får man ta saken i egna händer. Den här blåbärsnicecreamen är lila som norrsken, glittrar som en stjärnhimmel och smakar som sommarens blåbärsskogar. Kaseinet gör den krämig och fyllig – och mättar ordentligt, så den funkar lika bra som mellanmål som till en lite festligare frukost.
Recept: Anna Lindberg
Ingredienser (2 portioner):
- 300 g frysta bananer
- 200 g fryst mango
- 200 g frysta vilda svenska blåbär
- 60 g (2 skopor) POW Kaseinprotein vanilj
- 2 msk blå spirulina (kan uteslutas utan att smaken påverkas, men färgen blir mindre intensiv)
- 1 tsk kanel
- 1 dl osötad mandeldryck
Till servering:
- Lite honung
- Ätbart glitter
- Strösselstjärnor
Gör så här:
- Mixa alla ingredienser i en kraftfull blender bara precis tills konsistensen är slät.
- Smörj insidan av glasen med lite honung och pudra med ätbart glitter.
- Fyll glasen med nicecream och toppa med mer glitter och strösselstjärnor.
Tips: Ingen kraftfull blender hemma? En stavmixer eller matberedare funkar också – låt frukten och bären tina lite extra länge innan du mixar och tillsätt mer vätska, så blir det en lika god smoothie istället för nicecream.
