Halloween-säsongen är igång och vi kickar i gång den med de här små monstren. Grunden är krämiga kakdegsbollar på kikärtor, mandelmjöl och jordnötssmör som mixas ihop med POW vanilj – det smakar kakdeg, men är fullt av protein och fibrer. Rulla in chokladknappar, ringla över smält choklad och ge dem ett par googly eyes. Superenkelt, supergott och perfekt att småäta direkt från kylen.
Ingredienser (ca 10–12 bollar):
- 250 g kikärtor, väl avsköljda
- 3 msk mandelmjöl
- 3 msk jordnötssmör
- 2 tsk vaniljsocker
- 1 dl POW Kaseinprotein vanilj
- 2 msk lönnsirap
- En nypa salt
- Chokladknappar, så mycket du vill
- Choklad, till ringel
- Googly eyes av socker, till dekoration
Gör så här:
- Mixa kikärtor, mandelmjöl, jordnötssmör, vaniljsocker, kaseinprotein, lönnsirap och salt till en slät smet i en kraftig mixer, matberedare eller med en stavmixer.
- Vänd ner chokladknappar – vem räknar?
- Rulla till bollar och lägg på ett fat.
- Smält chokladen och ringla över bollarna.
- Tryck fast googly eyes medan chokladen fortfarande är mjuk.
- Förvara i kylen och småät när du vill.
Tips: Är smeten för kladdig att rulla? Ställ den i kylen en kvart, eller tillsätt lite mer mandelmjöl.
